Translate

الاثنين، 21 نوفمبر، 2016

طريقة عمل الخيار المخلل المحشي او طرشي الخيار المحشي





طريقة عمل الخيار المخلل المحشي او طرشي الخيار المحشي هناك عدة طرق لعمل المخلل
منها المطولة ومنها السريعه
ومنها الاسرع ...وهي انه نجيب الخيار المخلل العلب الي بالمي والملح ونحشيه
اما الطريقة الاولى وهي السريعه
في قد نضع ماء حوالي نصفه ونضع نصف كوب ملح ونصف كوب خل
ونتركه يغلي ثم نسقط الخيار بعد غسله جيدا
اول مايبدا لون الخيار يتغير نصفيه ونتركه يبرد
في هذه الاثناء نجهز الحشوة والمكونه من :
كرفس او بقدونس مفروم ناعم
ثوم صحيح مفروم ناعم
ثوم عجم اذا متوفر
كاري طرشي من العطار
نخلط مكونات الحشوة ثم نقوم بواسطة السكين بقطع الخيارة بالطول وعمل فتحه او جيب حتى نضع فيها الحشوة
بعد ان اكملنا الحشو نجهز الخل
نصف الخيار المحشو في برطمان او حافظه او سطل ونصب فوقه الخل بالكامل ونزيدله قرن فلفل حار وثوم عجم وثوم صحيح وفلفل اسود صحيح وزنجبيل ...الخ ونغطيه بشكل محكم ونخليه بالثلاجه 3 ايام ويكون جاهز وادعولي ..

ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق