Translate

الأحد، 17 أبريل، 2016

طريقة عمل الجبنة الدايت في البيت

طريقة عمل الجبنة الدايت في البيت

اولا نسخن كالون من الحليب الخالي الدسم او بنسبة 1% او 2% حتى يصل لدرجة 85درجة مئويه اي دون درجة الغليان
ناخذ حبة او قطعة من خميرة الجبن والتي تكون بشكل حبة الدواء متوفرة هذه الخميرة عند العطار...ثم نذوبها بملعقة ماء
ونضيفها للحليب ونحرك قليلا ...نلاحظ تكتل الحليب وانفصاله عن الماء اي بداية تكون الجبن نغلق القدر ونطفي النار تحته ونتركه لمدة ربع الى ثلث ساعة ثم نعود ونلاحظ تكون قرص من الجبن نصفيه في قطعة شاش او فوطة خفيفه نضع تحتها مصفى للتخلص من الماء الزائد ..ثم نعصر الفوطه جيدا ونضع فوقها ثقل مناسب ونخليه في الثلاجه من الليل الى الصباح حتى يتصفى الماء ويتصلب الجبن ...

ملاحظة **
ممكن اضافة الملح للحليب كي يكون الجبن مالح
ويمكن وضع حبة البركة ..يقدم بالهناء والصحة.

ملاحظة **
لمشاهدة الطريقة مفصلة يمكنكم مشاهدة الفيديو من هنا
https://youtu.be/ixO5HLUE-as

ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق